茶花名种‘克瑞墨大牡丹’香气成分
茶花(CamelliaL.)的芳香味是名优茶花重要的园艺性状。然而,在全球推出的上万个茶花品种中,只有不到10个具有或浓或淡的芳香味,绝大多数品种没有芳香味,培育花色丰富且具芳香的茶花品种是当今国际上的育种趋势。
据亚林所专家范正琪、李纪元、田敏、李辛雷采用GCMS法从‘克瑞墨大牡丹’鲜花挥发油中鉴定出香气化合物37种,可分为醇类、烯醇氧化物类、醛类、酯类、烯类、酸类、烷烃类和菲类化合物等8类,其中醇类物质含量最高,占挥发油总量的54.84%。香气的主体特征成分为芳樟醇、顺芳樟醇氧化物II、水杨酸甲酯、二十四烷、芳樟醇旋光异构体、α松油醇、壬醛等7种化合物,芳樟醇含量占挥发油总量的39.97%。